Culinary Tours

Are you looking for a programme for keen foodies or travellers who enjoy food? We have many programmes to offer listed in the product descriptions in the right-hand column:
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Ingredients found in the Nordic forests, beaches, mountains and tundra including wild plants, berries, mushrooms and animals are one of our finest resources, and should play a far more important role in our food culture.

The Nordic region has an abundance of lakes and is surrounded by seas that vary in their salt content from the sweet water and brackish Gulf of Bothnia to the salty Atlantic. Low temperatures, slow growth, many flavours of fish and shellfish, and an extensive variety of species are common features of the Nordic waters. Fish and shellfish should play a more important role in Nordic meals, and they should be distributed in such a way that their freshness and taste are preserved.

A Nordic food trip could, for example, start in Stockholm or Copenhagen and include a world-class culinary experience.

If you can’t find what you are looking for, then send us a request and we will help you with a tailored offer!

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Kulinarisches Programm

Suchen Sie ein Programm für kulinarisch interessierte Reisende oder Feinschmecker? In den Produktbeschreibungen der rechten Spalte finden Sie viele Vorschläge:

Produkte aus den heimischen Wäldern und Bergen, von den Stränden, Hochebenen und Tundren – Beeren, Pilze, Wildpflanzen und Tiere – sind eine unserer besten Ressourcen und sollten in unserer Esskultur eine größere Bedeutung haben.
Die nordischen Länder haben viele Seen und sind umgeben von Meeren, deren Salzgehalt variiert – vom Bottnischen Meerbusen mit seinem höheren Süßwasseranteil bis hin zum salzigen Atlantik. Niedrige Temperaturen, langsames Wachstum, intensiverer Geschmack der Fische und Schalentiere sowie die große Artenvielfalt zeichnen diese Gewässer aus. In der nordischen Küche spielen Fisch und Schalentiere eine immer größere Rolle – sie werden deshalb fachgerecht transportiert, so dass Frische und Geschmack erhalten bleiben.

Eine kulinarische Reise in die nordischen Länder kann zum Beispiel in Stockholm oder Kopenhagen beginnen. Der Reisende erlebt auf der Route zwischen diesen beiden Städten Gaumenfreuden auf Weltklasseniveau.

In Schweden steht Skåne beinahe synonym für gutes Essen. Das Kulinarische hat eine lange, stolze Tradition in diesem Landesteil, was nicht zuletzt auch an den vorzüglichen Zutaten liegt, die der hiesigen heimischen Küche zur Verfügung stehen. In Skånes Restaurants können Sie traditionelle Köstlichkeiten der Region wie Baumkuchen („Spettekaka“), Eierkuchen („Äggakaka“), Herings-, Aal- und Gansspezialitäten in vielfältigen Variationen genießen. Aber auch die moderne und innovative Küche, die sich ihre Anregungen aus aller Welt holt, ist in Skåne stark vertreten. Kurzum: Wer den besonderen kulinarischen Genuss sucht, ist in Skåne auf alle Fälle richtig.

Finden Sie nicht, was Sie suchen? Auf Anfrage erstellen wir Ihnen gern ein speziell auf Ihre Bedürfnisse angepasstes Angebot!